お知らせ
2017/08/24手軽なアイスティーの作り方をご紹介致します。
手軽なアイスティーの作り方をご紹介致します。

【水出し】

1リットルの水に対し 紅茶茶葉8~10g(6~8時間),
白茶、ハーブティー等は軽いので、約6g目安です。 低温でじっくりと、テアニンなどの茶葉の旨みを引き出し、渋みが抑えられます。茶葉によっては、香り豊かになります。

【お湯出し】

茶葉の量は上記と同じ。 カテキンやカフェインなど高温で浸出される成分がバランスよく含まれます。力強い味 わいや、自然な香りを引き出したいときにオススメです。

約1/3のお湯を入れ、約4分蒸らします。(ハーブティーの時は約5~6分) 常温の水道水(理想は浄水)を加え、1リットルにします。 常温で保管し、提供の際に氷を入れたコップに注ぎます。 量が多い時は、常温の水をうまく使うとクリームダウン(白く濁ること)しにくくなります。



*写真のようなフィルターインボトルを使用すれば、茶葉を入れるだけです。特に、ルイボスは長時間浸しても苦味が出ません。 *紅茶の場合は、フィルターを利用し、お好みの濃さとなったら取り出して下さいね。

 

【ソーダでアレンジ】

時に暑くてシュワっと爽やかなアイスティーを飲みたい時には、ちょっとアレンジ。

例えば、パッションフルーツジャスミンはソーダを加えるとアイスティーが一層爽やかにお楽しみいただけます。

ちょっとお洒落に、二層に分かれたセパレートティーにしたい場合は、あらかじめ少し濃いめに淹れたアイスティーの方に甘みを加えておきます。






【作り方】

  1. 少し濃いめにお好きなアイスティーを作る。
  2. お好みでシロップ等で甘みをつけておく。
  3. コップに半分くらいアイスティーを入れ氷を入れる。
  4. そして、氷の上からそおっと炭酸水を加えてください。

何度か作ってみるとコツがつかめるようになってきます。甘さもお好みですっきりと。
ジュースや市販炭酸飲料とは違いますので、糖分等の心配もなく、好きなだけたっぷりと飲んでも安心ですね。

今回は、甘いトロピカルな香りが広がりつつも紅茶とジャスミンティーがミックスされた
パッションフルーツジャスミンを利用して。もちろん他のものでもOKです。

是非お試し下さい。


アイスティー用のティーバッグ(茶葉20g)が5個入った
セットもご用意しております。ひとつのティーバッグで2Lのアイスティーを
お楽しみ頂けます。

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